イカの開きを保存袋に入れる。

めんつゆ、みりん、砂糖、味噌を加えてよく揉み込む。

冷蔵庫で一晩漬け込む。

グリルで両面を香ばしく焼く。

食べやすい大きさに切る。

マヨネーズと一味（または七味）を添えて完成。