宝石みたいなダミエ玉子！皆で作ると、より楽しい♡
最近お気に入りの卵を見つけたので、あれこれ想像が膨らみます。
【ストーリー】
そうだ！卵にはせっかく白と黄色の2色あるんだから、ダミエになるんじゃない？と挑戦開始。
ファ―スとチャレンジ➡フライパンで焼きながら作ろうとしたけど、これは無理😢難しすすぎた。
セカンドチェレンジ➡編み込めばいい！と、閃いてこのレシピにたどり着きました。
ダミエ柄にすると、通常の卵焼きより３倍時間がかかります💦が、子供とおしゃべりしながら編んで行くと、ちぎれたり、曲がったりと個性豊かなダミエ柄になって楽しい♬
編みこんだものは動かしにくいけど、大きめのフライ返しでそっと持ち上げ、オムライスの上に乗せたりもしてます。
宝石みたいなダミエ玉子！皆で作ると、より楽しい♡
最近お気に入りの卵を見つけたので、あれこれ想像が膨らみます。
【ストーリー】
そうだ！卵にはせっかく白と黄色の2色あるんだから、ダミエになるんじゃない？と挑戦開始。
ファ―スとチャレンジ➡フライパンで焼きながら作ろうとしたけど、これは無理😢難しすすぎた。
セカンドチェレンジ➡編み込めばいい！と、閃いてこのレシピにたどり着きました。
ダミエ柄にすると、通常の卵焼きより３倍時間がかかります💦が、子供とおしゃべりしながら編んで行くと、ちぎれたり、曲がったりと個性豊かなダミエ柄になって楽しい♬
編みこんだものは動かしにくいけど、大きめのフライ返しでそっと持ち上げ、オムライスの上に乗せたりもしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
白身と黄身を別々の容器に分けます。
-
- 2
砂糖。
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- 3
白身は味が無いので塩も少々入れます・
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- 4
【白身焼き】【弱火】
弱火にして油を少々入れ全体になじませます。
◆油が多かったり火が強いと茶色くなってしまいます！ -
- 5
【火を止めます】
固まってきたら火を止め余熱で固めます。 -
- 6
【火を止めたまま】
銀紙をかぶせて２～３分余熱で固めます。
◆銀紙は黄身焼きにも使うので取っておpきましょう。 -
- 7
【火を止めたまま】
全体が白くなり、指で触っても上の部分も貼りついてこなければOK. -
- 8
平らなお皿に出しておきましょう。
-
- 9
【黄身焼き用】【弱火】
黄身は張り付きやすいので、油を多めにいれましょう。 -
- 10
【弱火】
-
- 11
黄身を入れます。
-
- 12
【火を止め余熱調理】
直ぐに固まるので注意。
フライパンに付いてる下の色が庵透明に変わってきたら火を止めます。 -
- 13
【火を止めたまま】
銀紙をかぶせて余熱調理。 -
- 14
破けないように注意してお皿に出します。
-
- 15
少し冷めてくるとしっかり固まってくるので、１センチくらいに細長くカット。
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- 16
黄身もカットしましょう。
◆引っ張ると切れやすいので、上から押すようにカット。 -
- 17
ダミエ柄はややこしいのでイラストで解説しますね。
白身を縦に並べます。
⇩
黄身を交互に通していきます。 -
- 18
２段目
下を通したい部分の白身をそっと上に持ち上げます。
⇩
下を通したら、持ち上げていた部分を下げます
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- 19
また次に下を通したい部分を持ちあげ、通したら下げます。
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- 20
この繰り返しです。
ややこしいけど、この過程も楽しんじゃいましょう♬ -
- 21
で、完成するとこんな感じ💕
四方をナイフて押して隙間をなくしましょう。
でも惜しすぎは注意。崩れちゃいます。 -
- 22
動かす時は大き目のフライ返しを使いますが結構大変💦
お弁当のオムライスに乗せると映えますよ。
でも時間がかかるけど・・・
コツ・ポイント
◆火は弱火。殆ど余熱調理にしないと、茶色い焼き色がついてしまいまついてしまいます！！！
◆手間がかかります（キッパリ✌）でも、その分楽しい♬
◆完成系は動かす時に崩れやすいので注意です。
つくれぽ
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