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じゃがいもとエビマヨ炒め
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じゃがいもとエビマヨ炒め-レシピのメイン写真

じゃがいもとエビマヨ炒め

bun
bun @cook_110772580

今回は 使わなかったけど エビに片栗粉をまぶすと良いです ピーマンor玉ねぎも合います しかし 辛い💧

今回は 使わなかったけど エビに片栗粉をまぶすと良いです ピーマンor玉ねぎも合います しかし 辛い💧

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じゃがいもとエビマヨ炒め

bun
bun @cook_110772580

今回は 使わなかったけど エビに片栗粉をまぶすと良いです ピーマンor玉ねぎも合います しかし 辛い💧

今回は 使わなかったけど エビに片栗粉をまぶすと良いです ピーマンor玉ねぎも合います しかし 辛い💧

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材料

2人分
  • むきえび 160g
  • じゃがいも(小) 2個
  • ピーマン 1個
  • コチュジャン 小さじ1.5
  • マヨネーズ 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ0.5
  • さとう 小さじ0.5
  • にんにくチューブ 少し
  • 塩コショウ 少々
  • ラー油 数滴
  • 片栗粉 小さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは薄めの短冊切りにし、レンジで2〜3分加熱する。

  2. 2

    ピーマンは細切りにする。

  3. 3

    むきえびに塩コショウ(お好みで片栗粉)をまぶし、フライパンで炒める。

  4. 4

    じゃがいもとピーマンを加えてさらに炒める。

  5. 5

    火を弱め、コチュジャン・マヨネーズ・しょうゆ・さとうを混ぜたタレを加え、全体に絡める。

  6. 6

    最後にコショウで味を調え、辛さを足したい場合はラー油を数滴加える。

コツ・ポイント

コチュジャン+マヨネーズは焦げやすいので、いったん火を弱めてからタレを投入するか、少し水分を足してのばすと焦げにくい。

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bun
bun @cook_110772580
2026/10/17 13:20に公開

このレシピのキーワード

エビマヨ 炒めもの 片栗粉 ピーマン じゃがいも 剥きエビ コチュジャン

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