じゃがいもとエビマヨ炒め
今回は 使わなかったけど エビに片栗粉をまぶすと良いです ピーマンor玉ねぎも合います しかし 辛い💧
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じゃがいもは薄めの短冊切りにし、レンジで2〜3分加熱する。
ピーマンは細切りにする。
むきえびに塩コショウ(お好みで片栗粉)をまぶし、フライパンで炒める。
じゃがいもとピーマンを加えてさらに炒める。
火を弱め、コチュジャン・マヨネーズ・しょうゆ・さとうを混ぜたタレを加え、全体に絡める。
最後にコショウで味を調え、辛さを足したい場合はラー油を数滴加える。
コチュジャン+マヨネーズは焦げやすいので、いったん火を弱めてからタレを投入するか、少し水分を足してのばすと焦げにくい。
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