米は洗って15分浸水する。切り餅は1.5㎝角程度に切り、油揚げとにんじんは細切りにする。ミートボールは好みで温める。

米の水を切って炊飯器に入れ、しょうゆを加えてから1合の目盛りまで水を加える。

切り餅を加えたらさっと混ぜ、上に油揚げとにんじん、とりそぼろをのせる。白米または炊き込みごはんモードで炊く。

炊き上がったらすぐによく混ぜる。粗熱を取って適量を弁当箱に入れ、そのほかのおかずも詰める。