豆腐はパックの水を捨て、30分そのまま置いて軽く水切りする。

大葉は洗っておく。

大根はすりおろし、水分を切りすぎないように軽く絞る。

水切りした豆腐を1パック4等分に切り、計8切れにする。

まな板に豚肉を広げ、手前に大葉と豆腐をのせて手前から巻く。残りも同様に巻く。

巻き終わりを下にして耐熱容器に並べ、ラップをかけて600Wで6分加熱する。

皿に盛り、大根おろしと刻みネギをのせる。食べる時にポン酢をかけ、お好みで一味唐辛子もどうぞ。