Cungkring khas Bogor
Bismillah...
Cungkring, kuliner legendaris khas Bogor yang sederhana tapi kaya rasa. Gurihnya lontong, kikil, gorengan dan bumbu kacang yang khas, bikin rindu pada cita rasa kuliner tradisional Sunda.
Nama cungkring berasal dari singkatan bahan utama pembuat hidangan khas Bogor tersebut, yaitu gabungan dari cungur/bibir/moncong sapi dan kaki garingan (bagian kaki atau kikil sapi yang diolah).
#CookpadApron2026
#ResepDaerahku
#ComboCalakan_ResepDaerahku
#Cookpadcommunity_Bogor
Cungkring khas Bogor
Bismillah...
Cungkring, kuliner legendaris khas Bogor yang sederhana tapi kaya rasa. Gurihnya lontong, kikil, gorengan dan bumbu kacang yang khas, bikin rindu pada cita rasa kuliner tradisional Sunda.
Nama cungkring berasal dari singkatan bahan utama pembuat hidangan khas Bogor tersebut, yaitu gabungan dari cungur/bibir/moncong sapi dan kaki garingan (bagian kaki atau kikil sapi yang diolah).
#CookpadApron2026
#ResepDaerahku
#ComboCalakan_ResepDaerahku
#Cookpadcommunity_Bogor
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong2 kikil, cuci bersih lalu rebus dgn tambahan daun salam, serai, daun jeruk dan kunyit bubuk, hingga empuk.
Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
Masukkan kikil aduk rata, tambahkan sedikit air, masak hingga bumbu meresap dan air asat, koreksi rasa, angkat, sisihkan.
- 2
Campur bumbu kacang dgn secukupnya air (kekentalan sesuaikan) masak hingga mengental dan meletup-letup, sisihkan.
Penyajian : potong2 lontong dan gorengan, tata di atas piring, lalu masukkan kikil, siram dgn bumbu kacang dan taburi bawang goreng.
- 3
Penampakan kikil dan setelah di campur lontong dan gorengan.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Teh Agie bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar