Tumis Kerang ala Warteg

Name: Tumis Kerang ala Warteg
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram kerang kupas; 1 sdm air jeruk nipis; 2 siung bawang putih, geprek; 1 ruas jahe, geprek; 500 ml air untuk merebus; 175 ml air untuk tumisan; Secukupnya minyak goreng; Bumbu :; 5 siung bawang merah, iris-iris; 3 siung bawang putih, iris-iris; 2 buah cabe merah besar, iris-iris; 2 buah cabe hijau, iris-iris; 1 batang sereh, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 2 buah tomat, iris-iris; 3 lembar daun jeruk; Seasoning :; 2 sdm saos tiram; 2 sdm kecap manis; 1/4 sdt garam; Secukupnya kaldu jamur; 1/2 sdt gula pasir; 1/2 sdt kunyit bubuk

Rachma Nita @RachmaNita

Sidoarjo, Jawa Timur

Bismillah

Ikut memeriahkan Cookmember Genk PeDa periode 6, kocokan ke 4, cooksnap resep mbak @nyanyah99

Bikin lauk kesukaan anak sulung. Dia makannya lahap banget.

Terima kasih resepnya mbak. Semoga berkenan..

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa6_Nyanyah
#CookpadCommunity_Surabaya

Bismillah

Ikut memeriahkan Cookmember Genk PeDa periode 6, kocokan ke 4, cooksnap resep mbak @nyanyah99

Bikin lauk kesukaan anak sulung. Dia makannya lahap banget.

Terima kasih resepnya mbak. Semoga berkenan..

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa6_Nyanyah
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tumis Kerang ala Warteg

Rachma Nita @RachmaNita

Sidoarjo, Jawa Timur

Bismillah

Ikut memeriahkan Cookmember Genk PeDa periode 6, kocokan ke 4, cooksnap resep mbak @nyanyah99

Bikin lauk kesukaan anak sulung. Dia makannya lahap banget.

Terima kasih resepnya mbak. Semoga berkenan..

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa6_Nyanyah
#CookpadCommunity_Surabaya

Bismillah

Ikut memeriahkan Cookmember Genk PeDa periode 6, kocokan ke 4, cooksnap resep mbak @nyanyah99

Bikin lauk kesukaan anak sulung. Dia makannya lahap banget.

Terima kasih resepnya mbak. Semoga berkenan..

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa6_Nyanyah
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2-3 orang

300 gramkerang kupas
1 sdmair jeruk nipis
2 siungbawang putih, geprek
1 ruasjahe, geprek
500 mlair untuk merebus
175 mlair untuk tumisan
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu :
5 siungbawang merah, iris-iris
3 siungbawang putih, iris-iris
2 buahcabe merah besar, iris-iris
2 buahcabe hijau, iris-iris
1 batangsereh, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
2 buahtomat, iris-iris
3 lembardaun jeruk
Seasoning :
2 sdmsaos tiram
2 sdmkecap manis
1/4 sdtgaram
Secukupnyakaldu jamur
1/2 sdtgula pasir
1/2 sdtkunyit bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih kerang, beri air jeruk nipis, diamkan beberapa menit lalu bilas. Didihkan air, masukkan bawang putih dan jahe. Rebus kerang ±5 menit, tiriskan.
2

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi. Masukkan cabe merah besar, cabe hijau besar, sereh, lengkuas, dan daun jeruk. Aduk rata. Masukkan tomat.
3

Masukkan kerang, saos tiram, kecap manis, garam, kaldu jamur, gula pasir, dan kunyit bubuk. Aduk rata
4

Masak hingga bumbu meresap dan air asat, koreksi rasa, dan sajikan.