Sayur Nangka (Jangan Gori & Tetelan)

Name: Sayur Nangka (Jangan Gori & Tetelan)
Yield: 4-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram gori/ nangka muda; 250 gram tetelan sapi; 65 ml/ 1 kotak santan kara; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 cm lengkuas/ laos, memarkan; 1 batang serai, memarkan; 1 sdt royco; 50 gram gula merah; secukupnya Garam; bumbu halus:; 3 siung bawang putih; 8 butir bawang merah; 1 sdt ketumbar; 6 butir kemiri

El Mira @primaelmira

Lagi kangen banget sama masakan ibu, terus coba2 bikin jangan gori, ternyata sukses dan suami doyan 😀

Lebih banyak

Sayur Nangka (Jangan Gori & Tetelan)

El Mira @primaelmira

Lagi kangen banget sama masakan ibu, terus coba2 bikin jangan gori, ternyata sukses dan suami doyan 😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-6 porsi

500 gramgori/ nangka muda
250 gramtetelan sapi
65ml/ 1 kotak santan kara
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 cmlengkuas/ laos, memarkan
1 batangserai, memarkan
1 sdtroyco
50 gramgula merah
secukupnyaGaram
bumbu halus:
3 siungbawang putih
8 butirbawang merah
1 sdtketumbar
6 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 nangka muda dan tetelan, rebus sampai empuk (saya suka sampai empuk banget, jadi ngerebusnya sekitar 1 jam)
2

Setelah empuk, buang air sisa rebusan dan sisihkan nangka muda + tetelan sapi
3

Didihkan air, masukkan bumbu halus dan semua bahan2 lainnya
4

Masukkan nangka muda dan tetelan sapi
5

Koreksi rasa, masak dengan api kecil sampai kuah agak menyusut
6

Siap dihidangkan 😋