Ceker Ranjau

Name: Ceker Ranjau
Yield: 3-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ceker ayam, bersihkan; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang serai, geprek; sisir Gula merah secukupnya,; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; 1,2 L air; ●Bumbu halus :; 9 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 20 cabai rawit; 8 cabai merah besar; 1 sdt ketumbar

Mariana Avensia @cook_4806190

Kutai Barat

Ceker Ranjau

Mariana Avensia @cook_4806190

Kutai Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-6 porsi

1 kgceker ayam, bersihkan
4 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangserai, geprek
sisirGula merah secukupnya,
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
1,2 Lair
●Bumbu halus :
9 siungbawang merah
5 siungbawang putih
20cabai rawit
8cabai merah besar
1 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air. Rebus ceker sampai setengah matang.
2

Sementara itu, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan serai hingga harum.
3

Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi ceker. Aduk2.
4

Tambahkan gula jawa, garam dan penyedap rasa.
5

Masak sampai ceker matang dan bumbu meresap.
6

Ceker ranjau siap di hidangkan.