Semur Ampela Hati Ayam

Name: Semur Ampela Hati Ayam
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 pasang ampela hati ayam; Secukupnya garam, gula, dan merica; Secukupnya air; 1 sdt kaldu bubuk ayam nonMSG; 2 sdm kecap manis; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 cm lengkuas geprek; Bumbu halus:; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 buah cabe merah; 3 buah cabe rawit (bisa lebih. Tp ini saya skip); 1 buah kemiri; 1 sdt ketumbar

Anggelina Ester Jesica @anggelinaester

Malang

Semur Ampela Hati Ayam

Anggelina Ester Jesica @anggelinaester

Malang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

3 pasangampela hati ayam
Secukupnyagaram, gula, dan merica
Secukupnyaair
1 sdtkaldu bubuk ayam nonMSG
2 sdmkecap manis
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 cmlengkuas geprek
Bumbu halus:
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 buahcabe merah
3 buahcabe rawit (bisa lebih. Tp ini saya skip)
1 buahkemiri
1 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus hati ampela selama ±15 menit (sampai ati ampela jd empuk). Potong2 sesuai selera. Tidak dipotong juga bisa.
2

Haluskan bumbu. Tumis hingga harum dan dg sedikit minyak hingga berubah warna agak kemerahan. Masukkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tambahkan gula, garam, merica dan kaldu bubuk.
3

Masukkan hati ampela dan air secukupnya.
4

Masak hingga air sedikit menyusut dan meresap.
5

Siap disajikan.