Blackforest (kukus basic)

Name: Blackforest (kukus basic)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A :; 150 gr terigu pro sedang (segitiga biru); 25 gr chocolate powder (bensdrop / bendico); 10 gr susu bubuk full cream; 1/2 sdt baking powder; 1/2 sdt baking soda; Bahan B :; 60 gr dcc; 100 ml vegetable oil (minyak sayur/minyak makan); 40 gr mentega; 90 gr gula pasir; 40 ml susu cair (boleh pake skm+air); 1 sdt pasta blackforest; Bahan C :; 4 butir telur utuh (pisah kuning dan putihnya); 1/2 sdt sp / ovalet; 90 gr gula pasir; Buttercream :; 130 gr mentega putih; 70 gr margarin / butter / mentega; 1 sdm pasta blackforest; 100 ml skm; 100 gr gula pasir + 150 ml air (masak hingga gula larut); Topping :; Strawberry / blueberry jam; Strawberry fresh; Choco ball

❤Puput @Putrisuwito02

Bandung

Blackforest (kukus basic)

❤Puput @Putrisuwito02

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A :
150 grterigu pro sedang (segitiga biru)
25 grchocolate powder (bensdrop / bendico)
10 grsusu bubuk full cream
1/2 sdtbaking powder
1/2 sdtbaking soda
Bahan B :
60 grdcc
100 mlvegetable oil (minyak sayur/minyak makan)
40 grmentega
90 grgula pasir
40 mlsusu cair (boleh pake skm+air)
1 sdtpasta blackforest
Bahan C :
4 butirtelur utuh (pisah kuning dan putihnya)
1/2 sdtsp / ovalet
90 grgula pasir
Buttercream :
130 grmentega putih
70 grmargarin / butter / mentega
1 sdmpasta blackforest
100 mlskm
100 grgula pasir + 150 ml air (masak hingga gula larut)
Topping :
Strawberry / blueberry jam
Strawberry fresh
Choco ball

Tersimpan

Cara Membuat

1

Oles loyang dgn mentega dan taburi tepung. (saya pake loyang diameter 22)
2

Campur bahan A, lalu ayak. Sisihkan
3

Campur bahan B, steamed.
4

Dalam wadah bersih, campur putih telur + sp mixer hingga mengembang, masukkan gula pasir bertahap mixer lagi lalu masukkan kuning telur satu persatu mixer hingga tercampur rata. (tdk perlu lama)
5

Panaskan kukusan.
6

Campur bahan b dan bahan c, masukkan kocokan telur bertahap ke dlm coklat, aduk manual saja yaa. Tambahkan bahan A bartahap, aduk balik hingga tercampur rata.
7

Tuang dlm loyang. Lalu kukus kurleb 30 menit.
8

Campur semua bahan buttercream mixer hingga mengembang dan lembut.
9

Setelah matang, dinginkan cake lalu slice menjadi 3 bagian. Oles buttercream tiap tengah bagian lalu beri olesan jam/selai. Oles buttercream sekeliling cake lalu beri topping dcc hias dgn strawberry fresh.
10
11