Makuta pie tape singkong
Ceritanya punya puff pastry di freezer , tape singkong dan bahan2 lainnya ...kepikiran baru beli cetakkan pie ya sudahlah sekalian coba cetakkan baru hehehehehe
Makuta pie tape singkong
Ceritanya punya puff pastry di freezer , tape singkong dan bahan2 lainnya ...kepikiran baru beli cetakkan pie ya sudahlah sekalian coba cetakkan baru hehehehehe
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Langkah pertama cara membuat Puff pastry.
- 2
Campur tepung terigu, gula.garam aduk rata tambah susu cair dingin dan air es aduk hingga kalis..terakhir tambah mentega aduk hingga kalis seperti adonan roti
- 3
Siap kan plastik bening atau kertas minyak..bungkus adonan dengan plastik / kertas minyak pipihkan hingga berbentuk persegi kotak..kemudian masukkan kulkas kurang lebih 30mnt.
- 4
Siap kan plastik bening 1 kilo masukkan krosvet giling hingga memenuhi plastik..tutup rapat plastik masukkan ke kulkas kurleb 30mnt
- 5
Keluarkan adonan dari kulkas buka plastiknya kemudian giling tambahkan krosvet di atasnya tutup dgn adonan tepung dgn cara melipat.kemudian giling jangan sampai krosvet keluar dari adonan tepung..kemudiab lipat menjadi 3 bagian.bungkus lagi dgn plastik wrape masukkan kulkas 30mnt..keluarkan...giling kembali menjadi kotak memanjang lipat lagi..bungkus lagi dgn plastik wrape masukkan lagi ke kulkas ulangi hingga 3 kali
- 6
Giling kulit pastry hingga tipis kurang lebih 1 cm..siapkan cetakkan pie..cetak kulit pastry ke dalam cetakkan pie jangan lupa tusuk2 dgn garpu jangan sampe robek.
- 7
Siapkan adonan cake nya. Lumatkan tape singkong dgn susu SKM dgn menggunkan garpu.
- 8
Kocok mentega dan gula pasir 1/2nya saja berarti 50 gram hingga creamy..masukkan kuning telur 1 persatu tetap terus di kocok..setelah terlihat creamy masukkan tape singkong kocok hingga rata..masukan tepung terigu yg telah di campur BP..aduk rata.sisihkan
- 9
Kocok putih telur hingga berbusa tambahkan sisa gula pasir sedikit demi sedikit kocok hingga kaku.
- 10
Ambil 1/3 kocokkan putel campur dgn adonan tape aduk rata dgn sistem aduk lipat..ulangi lagi hingga kocokkan putel habis dan adonan sudah tercampur rata
- 11
Ambil adonan 1 sdm masukkan ke cetakkan pie yg telah di lapisi kulit pastry lakukan terus hingga semua cetakkan terisi
- 12
Oven dgn suhu 200 derajat tergantung jenis ovennya...setelah matang biarkan dingin..kita bikin toping nya
- 13
Potong kecil2 DCC.dan butter.panaskan susu uht setelah panas siramkan ke potongan coklat dan butter aduk hingga mengental. Coklat glaze siap di gunakkan
- 14
Lapisi pie dgn coklat glaze tambahkan coklat almond..jadi deh
- 15
Tara...makuta pie tape singkong jadi deh
- 16
Selamat mencoba.
- 17
Notte : sisq kulit pastry bisa di simpan di freezer jadi kalau mau pake lagi tinggal di keluarkan dan diamkan sekitar 30mnt baru di gunakkan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar