Lapis Daging (a la ibu saya)
Sejak kecil dulu, mungkin lapis daging menjadi salah satu menu favorit jika ada "berkat" dari kondangan. Berkat yg dimaksud adalah "besekan" ketika ada orang yang mantu atau biasanya dari acara tahlilan.
Nah, karena 2 minggu ini saya sedang program diet dengan mengeliminasi minyak, santan dan mentega dari menu makanan saya, jadilah saya bikin lapis daging, sekaligus untuk stok bbrp kali makan.
Moga2 rasanya ga jauh beda dari lapis yang biasa dibikin ibuk saya di Kediri yaaa.. 😙
Lapis Daging (a la ibu saya)
Sejak kecil dulu, mungkin lapis daging menjadi salah satu menu favorit jika ada "berkat" dari kondangan. Berkat yg dimaksud adalah "besekan" ketika ada orang yang mantu atau biasanya dari acara tahlilan.
Nah, karena 2 minggu ini saya sedang program diet dengan mengeliminasi minyak, santan dan mentega dari menu makanan saya, jadilah saya bikin lapis daging, sekaligus untuk stok bbrp kali makan.
Moga2 rasanya ga jauh beda dari lapis yang biasa dibikin ibuk saya di Kediri yaaa.. 😙
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sangrai kemiri, ketumbar dan merica bersamaan. Haluskan bersama bahan lain. (Saya: blender). Sisihkan
- 2
Tata daging yang telah diiris tipis ke dalam wajan, lapisi dengan bumbu halus, tata lagi di atasnya sampai habis. Biarkan kurleb 15 menit sebelum api dinyalakan
- 3
Nyalakan api, tambahkan air sebanyak 1 liter. Tambahkan garam, gula, dan penyedap. Masak sampai air susut setengah
- 4
Tambahkan kecap manis. Masak kembali sampai daging empuk. Lalu tambahkan 1 sdm air asam dan irisan tomat, masak kembali sampai dirasa matang.
- 5
Catatan: masak dengan api kecil sedang. Konsisten sampai daging empuk dan kuah menyusut dan mengental.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar