Asem asem daging dan babat
Selalu seneng kalo makan asem asem daging, pasti makannya bolak balik. Lah iya, seger. Masakan daging mana sih yang gak enak ehehe
Jadi disini mau share resep ala saya ya. Apabila tidak sesuai boleh di skip skip aja.
Asem asem daging dan babat
Selalu seneng kalo makan asem asem daging, pasti makannya bolak balik. Lah iya, seger. Masakan daging mana sih yang gak enak ehehe
Jadi disini mau share resep ala saya ya. Apabila tidak sesuai boleh di skip skip aja.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan bahan yang di iris
- 2
Cuci bersih daging dan babat
- 3
Rebus dua kali daging dan babat, kira kira 30 menit dan yg kedua 15 menit setelah airnya di ganti. Nanti airnya tetap saya buang, tidak dipakai karna ada babatnya jd kurang enak. Jadi gak pakai air kaldu dulu. Tapi kalo gak pk babat boleh dipakai air kaldu sapi biar mantap. Lebih baik rebusan kedua ya.
- 4
Sengaja tadi pas di rebus daging dan babat belum ku potong, jadi potongnya setelah matang, agar kebih mudah.
- 5
Setelah itu, tumis bawang merah, bawang putih dan jahe sampai layu dab harum
- 6
Kemudian baru tambahkan cabai yang sudah di potong dan tambahkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai semua layu.
- 7
Masukkan daging dan air kira kira 2 gayung karna saya buatnya banyak. Pokoknya di kira kira aja ya, secukupnya.
- 8
Kemudian tambahkan larutan asam jawa, gula merah, cabai rawit, lada, garam, dan penyedap rasa sapi.
- 9
Setelah mendidih baru kemudian masukkan wortel, tunggu kira kira 2-3menit agar wortel mateng terlebih dulu, baru masukkan buncis, masukkan belimbing wuluh dan tomat. Cicipi
- 10
Tambahkan kecap bila suka, bawang goreng bila suka dan perasan jeruk nipis bila kurang asam. Sajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar