Balado Paru Sapi #ketopad_cp_jerohan

Name: Balado Paru Sapi #ketopad_cp_jerohan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🍒Bahan; 500 gr Paru Sapi (saya beli di SPM sudah terima bersih hehe); 2 lbr Daun salam; 4 lbr daun jeruk (2 untuk rebusan 2 untuk bumbu tumis); 1 liter Air; 1 sachet Diabetasol; sesuai selera himalayan salt; 1 sdt Air jeruk nipis; 🍒Haluskan; 10 butir bawang merah; 2 butir bawang putih; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; 15 buah Cabe merah keriting (saya buang sebagian bijinya); 1 buju jari lengkuas

Syanti Ekasari @syanti_ekasari

Bandung

Jarang masak jeroan karena jujur paling cuma makan sambal goreng ati sama usus aja. Kalau kepengen banget baru beli keripik paru atau rendang paru,iya beli gak pernah masak paru ahaha ini pertama kali masak paru dan Alhamdulillah ludes seketika.

Lebih banyak

Balado Paru Sapi #ketopad_cp_jerohan

Syanti Ekasari @syanti_ekasari

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

🍒Bahan
500 grParu Sapi (saya beli di SPM sudah terima bersih hehe)
2 lbrDaun salam
4 lbrdaun jeruk (2 untuk rebusan 2 untuk bumbu tumis)
1 literAir
1 sachetDiabetasol
sesuai selerahimalayan salt
1 sdtAir jeruk nipis
🍒Haluskan
10 butirbawang merah
2 butirbawang putih
1 sdtketumbar
1/2 sdtmerica
15 buahCabe merah keriting (saya buang sebagian bijinya)
1buju jari lengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus Paru sapi bersama air, 2lbr daun jeruk dan daun salam
2

Bila sudah empuk,angkat tiriskan.Lalu iris sesuai selera
3

Goreng paru hingga tingkat kematangan yang disukai (saya suka agak kering tapi masih terasa chewy)
4

Haluskan bumbu halus (saya pakai blender)
5

Tumis bumbu halus,tambahkan diabetasol,garam dan daun jeruk. Aduk aduk tumis hingga wangi
6

Masukan paru kedalam bumbu tumisan. Tambahkan 2sdm air sisa rebusan paru
7

Masak hingga bumbu meresap dan menyusut.Sebelum diangkat beri 1sdt air perasan Jeruk nipis.
8

Aduk rata.Matikan kompor lalu Jangan Lupa tes Rasa dulu ya.Lalau sudah oke siap deh untuk disajikan seperti pada foto.