Rawon

Name: Rawon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr daging sapi potong dadu; 2 sereh,geprek; 2 daun salam; 4 daun jeruk; 1 ruas lengkuas,geprek; Telur asin; Toge/kecambah pendek; iris Daun bawang; Bawang goreng; Jeruk nipis; secukupnya Gula,garam,merica; secukupnya Kaldu bubuk/penyedap rasa; secukupnya Air; ❤Bumbu Halus:; 7 bawang merah; 5 bawang putih; 1 sdt ketumbar sangrai; 2 kemiri sangrai; 2 ruas kunyit bakar; 2 buah kluwek (direndam air panas dl); ❤Bahan Sambal:; sesuai selera Cabai rawit merah; sesuai selera Cabai merah; 3 siung bawang merah; 1 bungkus terasi abc; secukupnya Gula,garam

Rindi SCN @cook_9879416

#BikinRamadanBerkesan

Lebih banyak

Rawon

Rindi SCN @cook_9879416

#BikinRamadanBerkesan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grdaging sapi potong dadu
2sereh,geprek
2daun salam
4daun jeruk
1 ruaslengkuas,geprek
Telur asin
Toge/kecambah pendek
irisDaun bawang
Bawang goreng
Jeruk nipis
secukupnyaGula,garam,merica
secukupnyaKaldu bubuk/penyedap rasa
secukupnyaAir
❤Bumbu Halus:
7bawang merah
5bawang putih
1 sdtketumbar sangrai
2kemiri sangrai
2 ruaskunyit bakar
2 buahkluwek (direndam air panas dl)
❤Bahan Sambal:
sesuai seleraCabai rawit merah
sesuai seleraCabai merah
3 siungbawang merah
1 bungkusterasi abc
secukupnyaGula,garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus potongan daging hingga empuk,buang kotoran yg mengambang
2

Tumis bumbu halus beserta sereh,daun salam,daun jeruk,lengkuas hingga matang
3

Masukkan bumbu tumisan ke dlm air rebusan daging,aduk rata
4

Beri garam,gula,merica,penyedap rasa aduk lg.biarkan sampai bumbu meresap dan daging empuk
5

Koreksi rasa,terakhir masukkan irisan daun bawang aduk sebentar dan matikan kompor
6

U sambal: goreng sebentar semua bahan sambal,kemudian ulek dan beri garam gula.Koreksi rasa
7

Beri taburan bawang goreng dan toge pd rawon,lalu sajikan dgn sambal,telur asin dan perasaan jeruk nipis