Sate ampela hati ayam

Name: Sate ampela hati ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr hati ampela ayam; 4 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 2 buah kemiri; 2 sdm ketumbar bubuk; 2 ruas jahe; 1 lembar daun jeruk; Secukupnya gula garam dan pemyedap; Bumbu kacang:; 4 sdm kacang goreng (saya pake kacang bawang sisa lebaran); sedikit royco; secukupnya Kecap dan merica; 2 siung bawang merah iris tipis; sesuai selerai Cabai rawit

Yulitasya @cook_niezt

Pangkalan bun_ Kalteng

Sate ampela hati ayam

Yulitasya @cook_niezt

Pangkalan bun_ Kalteng

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grhati ampela ayam
4 siungbawang putih
3 siungbawang merah
2 buahkemiri
2 sdmketumbar bubuk
2 ruasjahe
1 lembardaun jeruk
Secukupnyagula garam dan pemyedap
Bumbu kacang:
4 sdmkacang goreng (saya pake kacang bawang sisa lebaran)
sedikitroyco
secukupnyaKecap dan merica
2 siungbawang merah iris tipis
sesuai seleraiCabai rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ampela hati dan potong sesuai selera rebus dengan air hinga setengah mateng
2

Angkat dan buang airnya masukkan bumbu tambahkan air dan rebus kembali hingga matang (masukkan gula garam dan penyedap)
3

Jika sudah matang tusuk pda tusukan sate. Bakar diteflon hingga bau bakaran tercium. Sajikan dengan saos sambal kacang
4

Buat sambal kacang: ulek kacang tanah,cabai hingga halus tambahkan kecap merica dan irisan bawang merah kemudian aduk