Pampis tongkol rempah pedas

Name: Pampis tongkol rempah pedas
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan tongkol ukuran sedang; 2 lembar daun jeruk rajang halus; 1 lembar daun pandan rajang halus; 1 batang bawang daun rajang halus; 1 batang serai geprek; 2 sdm minyak untuk menumis; Secukupnya Garam, Gula, Penyedap (boleh skip); Bumbu halus :; 10 buah cabai merah kriting; 6 buah cabe rawit merah; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 cm jahe; 1 sdt bubuk kunyit / 1cm kunyit

Nuni Nurendahsari @nurenunee

DKI Jakarta

Bingung mau olah ikan tongkol..akhirnya nemu resep sis Hanina Ridho.. langsung eksekusi..nyamnyam enaaak..

Lebih banyak

Pampis tongkol rempah pedas

Nuni Nurendahsari @nurenunee

DKI Jakarta

Bingung mau olah ikan tongkol..akhirnya nemu resep sis Hanina Ridho.. langsung eksekusi..nyamnyam enaaak..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

1 ekorikan tongkol ukuran sedang
2 lembardaun jeruk rajang halus
1 lembardaun pandan rajang halus
1 batangbawang daun rajang halus
1 batangserai geprek
2 sdmminyak untuk menumis
SecukupnyaGaram, Gula, Penyedap (boleh skip)
Bumbu halus :
10 buahcabai merah kriting
6 buahcabe rawit merah
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 cmjahe
1 sdtbubuk kunyit / 1cm kunyit

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih ikan, potong2 lau lumuri dng jeruk nipis..cuci lagi lalu kukus kira2 15 menit sampai matang dan empuk.
2

Rajang halus daun bawang, daun jeruk dan daun pandan
3

Haluskan cabe2an dan bawang2an
4

Suir2 ikan yang sudah dikukus tadi.. (yang sabar ya).. jangan lupa buang tulangnya.. 😊
5

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan batang serai..tumis sampai wangi menggoda
6

Masukan tongkol suir..aduk2..tambahkan garam, gula dan penyedap..tes rasa..sajikan..!
PS : Bisa juga langung eksekusi dlm jumlah banyak..bisa disimpan di toples untuk situasi lapar darurat, dimakan sama nasi putih hangat aja udah enak banget..