Lodeh labu Siam & tempe

Name: Lodeh labu Siam & tempe
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah labu Siam (bersihkan potong korek api); 1/2 papan tempe (potong dadu); 2 cm Laos (geprek); 1 lbr daun jeruk; 1 liter santan kekentalan sedang; 1 batang daun bawang (potong2); Secukupnya gula pasir & kaldu bubuk; Bumbu halus; 8 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 cabe merah besar; 10 cabe rawit (sesuai selera); 3 buah kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 cm jahe; 1 cm kunyit; 1/4 sdt terasi; secukupnya Garam

Made Mini @cook_7937343

Resep @Astri Anjar.
Makasi banyak resepnya bunda Astri cantik, ini enak.

Lebih banyak

Lodeh labu Siam & tempe

Made Mini @cook_7937343

Resep @Astri Anjar.
Makasi banyak resepnya bunda Astri cantik, ini enak.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahlabu Siam (bersihkan potong korek api)
1/2 papantempe (potong dadu)
2 cmLaos (geprek)
1 lbrdaun jeruk
1 litersantan kekentalan sedang
1 batangdaun bawang (potong2)
Secukupnyagula pasir & kaldu bubuk
Bumbu halus
8 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1cabe merah besar
10cabe rawit (sesuai selera)
3 buahkemiri
1 sdtketumbar
1 cmjahe
1 cmkunyit
1/4 sdtterasi
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Taburi labu Siam dgn 1 sdt garam, remas2 sampai layu kemudian cuci bersih, tiriskan.
2

Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus, daun bawang dan Laos sampai harum dan matang.
3

Tambahkan air secukupnya, masukkan daun jeruk, labu Siam dan tempe, masak sampai empuk.
4

Pindahkan ke dalam panci yg berisi santan, tambahkan gula & kaldu bubuk, masak sampai mendidih, aduk sesekali supaya santan tidak pecah, (saya cuma menggunakan santan 500 ml saja)
5

Tes rasa, kalo sudah pas angkat siap dihidangkan