Lodeh Jantung Pisang

Name: Lodeh Jantung Pisang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bh jantung pisang kepok; 1 bh kelapa parut, dibagi 2 santan encer dan santan kental; 2 bh bawang putih; 3 bh bawang merah; 2 bh kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 5 bh cabe merah; secukupnya garam, gula, lada dan masako ayam; secukupnya serai, daun salam

Dewi Riah Wang @cook_2010577

Jantung pisang yg digunakan jantung pisang kepok ya :)

Lebih banyak

Lodeh Jantung Pisang

Dewi Riah Wang @cook_2010577

Jantung pisang yg digunakan jantung pisang kepok ya :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

4 porsi

1 bhjantung pisang kepok
1 bhkelapa parut, dibagi 2 santan encer dan santan kental
2 bhbawang putih
3 bhbawang merah
2 bhkemiri
1/2 sdtketumbar
5 bhcabe merah
secukupnyagaram, gula, lada dan masako ayam
secukupnyaserai, daun salam

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

jantung pisang dibuang yg warna gelap kemerahan, ambil yg bagian dalam yg putihnya ya. bagi 4, rebus sampai matang, potong kecil2.
2

haluskan bumbu seperti bwg putih, bwg merah, kemiri, ketumbar, cabe
3

tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan serai, daun salam sampai harum.masukkan jantung pisang dan santan encer. masak sampe air berkurang, masukkan santan kental. beri garam, masako ayam, gula dan lada sesuai selera.
4

masak sampai matang dan kuah mengental.