Opor Ayam pedas

Name: Opor Ayam pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 3 butir kemiri; 7 siunh bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 bungkus kara; 3 buah cabai merah besar; 1 sdt merica; 5 buah cabe keriting; 10 buah cabe rawit; 2 lembar daun salam; 2 helai serai; 5 lembar daun jeruk

Dini @nidinot01

Banjarbaru-kalsel

Lagi kangen kampung halaman. Oyaaa opor ini bisa tambahkan tahu goreng kedalam opor jdi lebih maknyusssss 😂

Lebih banyak

Opor Ayam pedas

Dini @nidinot01

Banjarbaru-kalsel

Lagi kangen kampung halaman. Oyaaa opor ini bisa tambahkan tahu goreng kedalam opor jdi lebih maknyusssss 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
3 butirkemiri
7siunh bawang merah
4 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1 bungkuskara
3 buahcabai merah besar
1 sdtmerica
5 buahcabe keriting
10 buahcabe rawit
2 lembardaun salam
2 helaiserai
5 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam sesuai selera. Kemudian cuci bersih
2

Haluskan bumbu : kemiri, bawang merah, bawang putih, Cabe (rawit, merah, keriting) merica, kunyit, lengkuas, jahe.
3

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan tadi ditmbah daun salam, serai dan daun jeruk hingga masa dan harum
4

Setelah harum masukan daging ayam. Biarkan beberapa saat agar bumbu meresap dan (supaya ayam cepat empuk)
5

Tambahkan 300cc air biarkan agak sedikit menyusut.
6

Tambahkan garam, gula merah, gula pasir (koreksi rasa)
7

Tambhkan kara dan 500 air. Aduk hingga merata. Masak kurang lebih 20 menit.
8

Opor ayam siap dihidangkan.