Red velvet cake

Name: Red velvet cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 butir telor ayam; 35 gr bubuk cocoa; 100 gr dcc; 7 sdm gula pasir; 80 gr mentega blueband; 1/4 sdt garam; 1/2 sdt vanilli; 1 sdm SP; 1/2 sdt soda kue; 5 sdm munjung tepung terigu kunci; 2 sachet SKM vanilla; 2 sdm pewarna kue warna merah cabe; keju; buttercream

Lolita Anastasia Vega @lolitavegga

Semarang

Red velvet cake

Lolita Anastasia Vega @lolitavegga

Semarang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 butirtelor ayam
35 grbubuk cocoa
100 grdcc
7 sdmgula pasir
80 grmentega blueband
1/4 sdtgaram
1/2 sdtvanilli
1 sdmSP
1/2 sdtsoda kue
5 sdm munjungtepung terigu kunci
2 sachetSKM vanilla
2 sdmpewarna kue warna merah cabe
topping
keju
buttercream

Tersimpan

Cara Membuat

1

Mixer telor ayam dan gula hingga mengembang dan berwarna putih pucat
2

Masukkan SP, garam dan vanilli. sambil terus diaduk hingga rata (adonan kental)
3

Tim dcc dan mentega, tunggu hingga suhu ruang
4

Campurkan coklat + tepung terigu + soda kue + SKM ke dlm adonan telor secara bertahap. aduk dengan spatula dengan teknik lipat balik hingga rata
5

Panaskan panci kukusan, tutup panci harus dikasi kain untuk menghindari tetesan air ke dlm adonan sehingga cake tidak mengembang dg sempurna. kukus dengan api sedang
6

Tuang adonan dlm loyang yg sudah diolesi mentega dan tepung. agar saat cake matang, cake tidak nempel pd loyang. tap tap sebanyak 3x agar adonan rata dan padat.
7

Kukus selama kurleb 30 menit. jangan dibuka2 ya, ntr bantat. di timer aja (pasti mateng kok dijamin. he he he)
8

Angkat dan balikkan cake dlm piring / tatakan cake. saya pake piring biasa karna hanya untuk konsumsi pribadi.
9

Setelah dingin, potong cake bagian atasnya. hancurkan. sisihkan.
10

Hias cake sesuai selera. saya pake buttercream dan keju. sajikan. 😋😋
11

Kedua kalinya buat, pake toping kacang nougat + chessee