Insalata autunnale simplice e veloce di quinoa
Una insalata veloce che utilizza ingredienti autunnali per creare un piatto leggero e saporito. Utilizza quinoa, una alternativa a riso o pasta, che proviene dal Sudamerica e ha il vantaggio di non contenere glutine. Così questo piatto può piacere a tutti: vegetariani, celiachi, etc. #vegetariano #senzaglutine
Insalata autunnale simplice e veloce di quinoa
Una insalata veloce che utilizza ingredienti autunnali per creare un piatto leggero e saporito. Utilizza quinoa, una alternativa a riso o pasta, che proviene dal Sudamerica e ha il vantaggio di non contenere glutine. Così questo piatto può piacere a tutti: vegetariani, celiachi, etc. #vegetariano #senzaglutine
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lavare finocchio e zucca e tagliare in pezzi di media dimensione
- 2
Cuocere al vapore separatamente i pezzi di finocchio e zucca per 10 minuti (può essere fatto nel forno a micro-onde, aggiungendo poca acqua e coperto da un piatto)
- 3
Fare bollire la quinoa con un pizzico di sale (volume acqua:quinoa 3:1)
- 4
Tirare fuori i pezzi di zucca e fare rosolare con poco olio e qualche goccia di aceto balsamico, per farli diventare un po’ croccanti fuori
- 5
Far rosolare i pezzi di finicchio con poco olio
- 6
Amalgamare quinoa con finocchio e zucca. Condire con un goccio di olio e un pizzico di sale e pepe
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