Ayam bakar taliwang

Name: Ayam bakar taliwang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 2 buah sereh geprek; 5 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 2 ruas jari lengkuas geprek; 1 bungkus santan instan; 2 gelas air; 25 g gula merah; Minyak untuk menumis; Secukupnya kecap manis; Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk, dan penyedap rasa; Bumbu halus:; 11 siung bawang merah; 9 siung bawang putih; 5 buah cabe merah besar; 10 buah cabe rawit; 2 buah kemiri (boleh 4); 2 ruas jari kencur; 1 sdt terasi; 1 buah tomat

Eva agustiana @cook_4618601

Jambi

Jangan ditengok tampilannya ya..
Yg penting rasanya...😋👍

Lebih banyak

Ayam bakar taliwang

Eva agustiana @cook_4618601

Jambi

Jangan ditengok tampilannya ya..
Yg penting rasanya...😋👍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam
2 buahsereh geprek
5 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
2 ruas jarilengkuas geprek
1 bungkussantan instan
2 gelasair
25 ggula merah
Minyak untuk menumis
Secukupnyakecap manis
Secukupnyagula, garam, kaldu bubuk, dan penyedap rasa
Bumbu halus:
11 siungbawang merah
9 siungbawang putih
5 buahcabe merah besar
10 buahcabe rawit
2 buahkemiri (boleh 4)
2 ruas jarikencur
1 sdtterasi
1 buahtomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender bumbu halus, tumis hingga harum tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh dan gula merah
2

Masukan gula, garam, kaldu bubuk, penyadap rasa dan kecap manis, aduk sampai rata
3

Tambahkan santan, beri air lalu masukkan ayam
4

Masak hingga matang dan air menyusut
5

Panggang ayam, olesi dengan bumbu sambil dibolak balik agar merata