Ikan nila bakar bumbu padang ala mimi Shidqya

Name: Ikan nila bakar bumbu padang ala mimi Shidqya
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan nila berat 1,8kg, bersihkan, belah punggung; 1 butir telur ayam; 2 bh jeruk nipis; 500 gr santan kental; 3 lembar daun jeruk; 5 lembar daun salam; 2 btg serai, geprek; Seruas lengkuas, geprek; Secukupnya royco/garam; 🌻bumbu halus🌻; 10 bh cabe merah; 10 bh bawang merah; 5 bh bawang putih; Seruas jahe; Seruas kunyit; 3 btr kemiri

Ennerya Nurza @cook_2622089

Banda Aceh

Enak bgt apalagi kalo bumbunya banyak dan meresap ke dagingnya😘

Lebih banyak

Ikan nila bakar bumbu padang ala mimi Shidqya

Ennerya Nurza @cook_2622089

Banda Aceh

Enak bgt apalagi kalo bumbunya banyak dan meresap ke dagingnya😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan nila berat 1,8kg, bersihkan, belah punggung
1 butirtelur ayam
2 bhjeruk nipis
500 grsantan kental
3 lembardaun jeruk
5 lembardaun salam
2 btgserai, geprek
Seruaslengkuas, geprek
Secukupnyaroyco/garam
🌻bumbu halus🌻
10 bhcabe merah
10 bhbawang merah
5 bhbawang putih
Seruasjahe
Seruaskunyit
3 btrkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Belah jeruk nipis, lumuri ke setiap bagian ikan, diamkan. Jeruk nipis utk menghilangkan bau amis ikan
2

Tumis bumbu halus tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas. Tambahkan santan kental dan cek rasa tambahkan garam/royco. Aduk terus hingga kuah menyusut dan mengental. Dinginkan, setelah dingin tambahkan kocokan 1 butir telur ayam. Telur ayam digunakan agar bumbu melekat di ikan
3

Bakar sebentar ikan, angkat dan lumuri dengan bumbu halus tadi, bakar kembali hingga matang.
4

Sajikan dengan nasi hangat dan sambal kecap (cabe rawit+bawang merah+bawang putih+tomat+perasan jeruk nipis+kecap manis)