Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay iris sampai harum kemudian masukkan sosis tumis sebentar

Tambahkan air,gula,garam,merica lalu tunggu sampai mendidih

Masukkan telur lalu aduk-aduk agar tekstur telurnya hacur dan tambahkan tahu yang dipotong dadu

Masukkan brokoli lalu tambahkan tepung tapioka yg sdh diencerkan agar kuah soup sedikit kental

Masukkan daun bawang aduk sebentar lalu matikan kompor

Soup tahu siap dihidangkan. Bahan bisa ditambah dengan ayam atau sayur lainnya seperti wortel, buncis sesuai selera. Dan ini tidak amis ya mom...walaupun pake telur kuahnya... 😊