Ikan tongkolnya (yg sdh dicuci bersih siap masak) bisa digoreng setengah matang atau direbus ya...
Kalau sudah, tinggal disuwir-suwir lalu sisihkan

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe rawitnya.. boleh diulek boleh diblender... mending diulek aja biar hemat listrik 😄🤣

Tumis bahan-bahan yg sudah dihaluskan tadi di minyak panas.. pake api kecil ya..

Setelah rada-rada layu, masukin serai(geprek), lengkuas(geprek), daun salam dan daun jeruknya... tunggu sampai harum lalu masukin air sedikit

Tambahkan garam, gula merah, gula pasir dan royco nya.. terus aduk-aduk lagi

Masukkan ikan tongkol yang udah disuwir, lalu aduk sampai merata dengan bumbunya.. boleh dicobain dulu masakannya, terus koreksi rasanya.. kalau belum pas boleh ditambahin gula/garam sampai rasanya nyess

Tunggu bumbu sampai meresap, dan ikan tongkol suwir siap disajikan 🥰🥰🥰