Udang asam manis

Name: Udang asam manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg udang gala segar; 2 buah wortel; 1 buah kembang kol yg kuning (bukan kol putih yah); 3 batang daun bawang; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 5 buah cabe rawit merah; 10 buah cabe merah kriting; Secukupnya lada; 1 buah bawang bombai; 1 buah tomat; 3 lembar daun jeruk; 2 sdm perasan jeruk nipis; 3-4 sdm saus sambal belibis; 3-4 sdm saus tomat abc; Minyak goreng untuk menumis; secukupnya Garam & gula; Minyak ikan; Saus tiram; Kecap inggris

Mimi ayu @cook_6498167

Udang asam manis

Mimi ayu @cook_6498167

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgudang gala segar
2 buahwortel
1 buahkembang kol yg kuning (bukan kol putih yah)
3 batangdaun bawang
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
5 buahcabe rawit merah
10 buahcabe merah kriting
Secukupnyalada
1 buahbawang bombai
1 buahtomat
3 lembardaun jeruk
2 sdmperasan jeruk nipis
3-4 sdmsaus sambal belibis
3-4 sdmsaus tomat abc
Minyak goreng untuk menumis
secukupnyaGaram & gula
Minyak ikan
Saus tiram
Kecap inggris

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan udang buang k palanya cuci bersih lalu baluri dgn perasan jeruk nipis beri sdkt garam diam kan sebentar lalu goreng (sisihkan)
2

Haluskan cabe merah kriting,cabe rawit merah,bawang merah,bawang putih,lada & tomat
3

Tumis bawang bombai yg sdh d iris,daun jeruk beserta bumbu halus dgn minyak goreng hingga harum lalu masukkan saus sambal,saus tomat,gula,garam,saus tiram,minyak ikan & kecap inggris smua secukupnya
4

Lalu masukkan sayuran yg tlah d siangi & udangnya...yg terakhir masukkan daun bawang,beri sdkt air diam kan sebentar biar meresap sambil d koreksi rasa...setelah air menyusut bisa d angkat untuk d sajikan