Garang Asem Ayam

Name: Garang Asem Ayam
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam, potong2 6 bagian; 1 btg sereh; 4 lbr daun jeruk; 10 bh belimbing sayur (sy : 2 bh tomat); 200 gram kol, rajang (sy skip); 5 bh cabe rawit, potong2(sy : 2 bh cabe merah keriting); 1 sdm air asam jawa; secukupnya Air; 2 sdm bawang goreng (taburan); Minyak utk menumis; 6 bh bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 cm kunyit; 4 cm jahe; 2 cm laos; 2 sdt ketumbar; 1/2 sdt jintan; 1/2 sdt terasi bakar; secukupnya Garam, gula, merica

Frielingga Sit @frielinggasit

Jakarta, Indonesia

Ini versi garang asam tanpa dibungkus daun.
Versi ini , ditambahkan kunyit
Segernya tetep maknyus
Tambahkan belimbing sayur atau tomat ijo utk cita rasa lebih seger

#garangasamayam #garangasamlingga #AhlinyaAyam #SiapRamadan #berburucelemekemas #resolusi2019 #CookpadCommunity_Banjarmasin

Ini versi garang asam tanpa dibungkus daun.
Versi ini , ditambahkan kunyit
Segernya tetep maknyus
Tambahkan belimbing sayur atau tomat ijo utk cita rasa lebih seger

#garangasamayam #garangasamlingga #AhlinyaAyam #SiapRamadan #berburucelemekemas #resolusi2019 #CookpadCommunity_Banjarmasin

Lebih banyak

Garang Asem Ayam

Frielingga Sit @frielinggasit

Jakarta, Indonesia

Ini versi garang asam tanpa dibungkus daun.
Versi ini , ditambahkan kunyit
Segernya tetep maknyus
Tambahkan belimbing sayur atau tomat ijo utk cita rasa lebih seger

#garangasamayam #garangasamlingga #AhlinyaAyam #SiapRamadan #berburucelemekemas #resolusi2019 #CookpadCommunity_Banjarmasin

Ini versi garang asam tanpa dibungkus daun.
Versi ini , ditambahkan kunyit
Segernya tetep maknyus
Tambahkan belimbing sayur atau tomat ijo utk cita rasa lebih seger

#garangasamayam #garangasamlingga #AhlinyaAyam #SiapRamadan #berburucelemekemas #resolusi2019 #CookpadCommunity_Banjarmasin

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 porsi

1/2 ekorayam, potong2 6 bagian
1 btgsereh
4 lbrdaun jeruk
10 bhbelimbing sayur (sy : 2 bh tomat)
200 gramkol, rajang (sy skip)
5 bhcabe rawit, potong2(sy : 2 bh cabe merah keriting)
1 sdmair asam jawa
secukupnyaAir
2 sdmbawang goreng (taburan)
Minyak utk menumis
Bumbu halus :
6 bhbawang merah
3 siungbawang putih
2 cmkunyit
4 cmjahe
2 cmlaos
2 sdtketumbar
1/2 sdtjintan
1/2 sdtterasi bakar
secukupnyaGaram, gula, merica

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong2 ayam,cuci bersih dan rebus dalam air mendidih
2

Haluskan bahan bumbu halus lalu tumis sampai wangi, madukkan sereh dan daun jeruk, aduk rata
3

Tuang tumisan ke dalam rebusan ayam,masak ayam sampai matang lalu masukkan air asam, tomat dan cabe potong. Bubuhi dg garam, gula dan merica, siap disajikan