Dendeng balado urang Padang

Name: Dendeng balado urang Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg dendeng kering yg sudah dijemur; 20 buah cabe merah; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 8 lembar daun jeruk; 1 buah jeruk nipis; secukupnya minyak kelapa, bisa diskip; minyak utk menggoreng

Amelia @amelcraft1

Kota Solok_sumbar

Kalo dipadang, salah satu makanan paforit itu dendeng balado, dendeng lambok, dendeng ragi dll dendeng. Ini adalah resep praktis utk daging yg sudah dikeringkan hingga menjadi dendeng. Biasanya agak amis, utk mengolahnya hrs direndam air asam n garam

Lebih banyak

Dendeng balado urang Padang

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdendeng kering yg sudah dijemur
20 buahcabe merah
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
8 lembardaun jeruk
1 buahjeruk nipis
secukupnyaminyak kelapa, bisa diskip
minyak utk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 daging dendeng tsb dan rendam dlm air yg telah dicampur perasan jeruk nipis dan garam slm 10 menit. Goreng dlm minyak banyak dg api kecil, tdk sampai keras, cukup sampai matang.
2

Giling kasar cabe dan bawang, tumis daun jeruk n cabe dengan minyak secukupnya. Setelah matang Lalu saring dan campur dengan minyak kelapa ato ganti dg air jeruk nipis ato boleh jg di skip
3

Setelah bbrp menit dendeng akan mengeras dan campur dengan cabe.
4

Dapat dicampur dengan kentang goreng