Pyrogen choux pastry (soes isi ayam giling)

Name: Pyrogen choux pastry (soes isi ayam giling)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan soes :; 200 ml air matang / susu segar; 100 margarine / mentega (mana yg disuka); 3 butir telur; 125 gr tepung tinggi protein (cakra) supaya hasil lebih gurih; 1 sdm gula; secukupnya garam; bahan isi :; 100 gr kornet ayam; 150 gr daging ayam cincang; 1 siung bawang bombay ukuran sedang..cincang; 4 siung bawang merah iris halus; 1 butir pala parut; gula; garam; merica; minyak untuk menumis; secukupnya maizena untuk mengentalkan

ipunk martadji @masak_2310

Pyrogen choux pastry (soes isi ayam giling)

ipunk martadji @masak_2310

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bahan soes :
200 mlair matang / susu segar
100margarine / mentega (mana yg disuka)
3 butirtelur
125 grtepung tinggi protein (cakra) supaya hasil lebih gurih
1 sdmgula
secukupnyagaram
bahan isi :
100 grkornet ayam
150 grdaging ayam cincang
1 siungbawang bombay ukuran sedang..cincang
4 siungbawang merah iris halus
1 butirpala parut
gula
garam
merica
minyak untuk menumis
secukupnyamaizena untuk mengentalkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Membuat kulit soes : didihkan air, garam, gula dan mentega setelah benar benar mendidih
2

Setelah mendidij kecilkan api, masukkan tepung langsung dan aduk cepat hingga rata dan kalis...angkat..dinginkan
3

Setelah dingin, pecahkan 3 butir telur satu persatu sambil dimixer hingga halus..sisihkan
4

Membuat isi :' tumis bawang merah dan bawang bombay hingga harum.
5

Masukkan ayam cincang dan daging ayam kornet...aduk rata..masukkan pala..garam gula merica...koreksi rasa...beri.maizena sekedar kental..koreksi rasa kembali
6

Membuat soes pyrogen : ambil loyang ukuran 18x18 spuitkan bahan soes ke loyang yg telah disemir margarine dan dialasi kertas roti, hingga dasar loyang tertutup...
7

Ambil bahan isi ratakan di atas adonan.soes tsb dan tutup kembali dg adonan sisa
8

Panggang pada suhu 200dercel dan tetap. aman hingga suhu 225 dercel.. angkat bula telah tampak kecoklatan..
9

Keluarkan dr loyang, dinginkan dan potong potong...

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

ipunk martadji @masak_2310

pada 16 Juli 2016 12.58

Komentar

cikal marissa @cikmar

19 Juni 2021 04.28

Mba,mau nanya..ini aku harus punya spuit berarti ya?sama plastik segitiga?trus kalo aku pake susu cair berarti air ga usah dipake lagi ya?matursuwun mba..

Kata kunci

Pastry Gula Susu Segar Ayam Pala Telur Tepung Ayam Cincang Mentega Kornet Bawang Merah Onion

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya