Baso Tahu Siomay Bandung (bahan ayam dan udang)

Name: Baso Tahu Siomay Bandung (bahan ayam dan udang)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram ayam fillet haluskan; 100 gram udang cincang kasar; 2 batang daun bawang potong kasar saja; 3 siung bawang putih; 2 sdm minyak wijen; 1 butir telur; 2 sdm tepung tapioka/sagu; 1 sdm tepung terigu; secukupnya Garam, merica, kecap asin, saus tiram; 1 buah wortel potong kecil; 6 buah tahu (saya rekomen tahu Y*nYi biar premium rasanya)

Dea Resty @dea_ummufalisha

Bekasi

Dah lama ga ada kiriman baso tahu dari bandung, dan efek penasaran juga siihh.. Makanya mo coba2 bikin.. Kali ini bisa dibilang berhasil ya.. Karna ga pake lupa cemplungin tepung hehehee..
Klo orang bandung bilang ini makanan namanya Baso Tahu.. Tapi klo d jakarta orang bilangnya siomay.. Intinya mah ENAAAK 😁👍🏻

Lebih banyak

Baso Tahu Siomay Bandung (bahan ayam dan udang)

Dea Resty @dea_ummufalisha

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

250 gramayam fillet haluskan
100 gramudang cincang kasar
2 batangdaun bawang potong kasar saja
3 siungbawang putih
2 sdmminyak wijen
1 butirtelur
2 sdmtepung tapioka/sagu
1 sdmtepung terigu
secukupnyaGaram, merica, kecap asin, saus tiram
1 buahwortel potong kecil
6 buahtahu (saya rekomen tahu Y*nYi biar premium rasanya)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Campurkan ayam, daun bawang, bawang putih, telur, minyak wijen. Blender hingga menjadi adonan halus.
2

Tuangkan di wadah bersih, tambahkan garam, merica, kecap asin, saus tiram, wortel, tepung tapioka dan terigu. Aduk rata.
3

Belah serong tahu nya, belah juga tengahnya lalu isi dengan adonan tadi. Setelah semua tahu sudah terisi, kukus hingga matang kurang lebih 10 menit. Untuk bikin siomay nya,bisa menggunakan kulit pangsit. Kali ini saya bikin bulat2 saja karna salah beli kulit pangsit, tyt kulit lumpia. Rebus air di panci. Bulat2 adonan tadi dengan menggunakan 2 buah sendok, langsung cemplung ke dalam rebusan air tadi. Jika sudah mengapung artinya sudah matang, angkat lalu kukus di dandang bersama tahu tadi. Selesai sudah baso tahu siomay nya.
4

Bumbu kacang: 100 gr kacang tanah goreng; 3 siung bawang putih digoreng dulu; 3 buah cabe merah; 5 butir kemiri goreng dulu lalu haluskan; 500 ml air; Garam, gula, merica, masako, kecap manis secukupnya; 3 lembar daun jeruk; Perasan jeruk nipis jika suka
5

Kacang, bawang putih, cabe, kemiri campurkan semua lalu blender.. Saya lebih suka tekstur yg agak kasar masih terasa butiran kacang nya, jadi blendernya ga terlalu lama. Setelah itu, masak di panci tambahkan air dan daun jeruk. Masak hingga keluar minyak. Tambahkan garam, gula, merica, penyedap, kecap manis dan air jeruk nipis. Selesai.
6

Hidangkan baso tahu siomay dengan bumbu kacang dan kecap manis. Slamat mencoba