Tongseng Kambing Simpel

Name: Tongseng Kambing Simpel
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 Kg Daging Kambing (di rebus dulu sampai empukk); 2 bh tomat merah; 1/2 kubis (optional); 7 bh cabe rawit (optional); 2 sacheet kecap bango; 1 sacheet ladaku (optional); 500 ml air; 1 keping kecil gula jawa (di sisir); Secukupnya gula pasir; Secukupnya penyedap rasa; Bumbu cemplung :; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk (buang tulang daunnya); 1 btg serai (di geprek); 2 ruas lengkuas (di geprek); Bumbu Halus :; 5 Siung Bawang Merah; 4 Siung Bawang Putih; 1 Bks bumbu masak tongseng; 1 ruas kunyit; 1 sdm garam; 1 siung kunyit

Tiwilicious @cook_11774170

Solo

Hari ini pertama masak tongseng Kambing sendiri, dapet tips dari mertua dan hasil referensi dari browsing² terjadilah tongseng simpel tapi tetep enaaaak donk 😁

Lebih banyak

Tongseng Kambing Simpel

Tiwilicious @cook_11774170

Solo

Hari ini pertama masak tongseng Kambing sendiri, dapet tips dari mertua dan hasil referensi dari browsing² terjadilah tongseng simpel tapi tetep enaaaak donk 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-6 porsi

1/2 KgDaging Kambing (di rebus dulu sampai empukk)
2 bhtomat merah
1/2kubis (optional)
7 bhcabe rawit (optional)
2sacheet kecap bango
1sacheet ladaku (optional)
500 mlair
1 kepingkecil gula jawa (di sisir)
Secukupnyagula pasir
Secukupnyapenyedap rasa
Bumbu cemplung :
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk (buang tulang daunnya)
1 btgserai (di geprek)
2 ruaslengkuas (di geprek)
Bumbu Halus :
5 SiungBawang Merah
4 SiungBawang Putih
1 Bksbumbu masak tongseng
1 ruaskunyit
1 sdmgaram
1 siungkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus sampai harum, kemudiam masukkan bumbu cemplung. Setelah harum dan layu masukkan daging yang sudah di cuci bersih. Tumis sampai layu. Kemudian tambahkan air. Aduk-aduk tutup hingga mendidih.
2

Setelah mendidih tambahkan gula jawa, kecap, gula pasir. Test rasa, tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
3

Masukka kara, aduk-aduk jangan sampai santan pecah. Tambahkan penyedap rasa untuk memantapkan.
4

Jika daging sudah empuk, masukkan cabe rawit utuh, kubis yang sudah d cuci dan d potong besar², tomat yang sudah d potong menjadi 4 bagian. Aduk hingga kubis layu dan matikan api.
5

Pindahkan ke wadah saji dan jangan lupa taburi dengan bawang goreng agar lebih sedaaap.