ささみに塩・胡椒を振り、小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつける。

170度の油で約3〜4分
きつね色になるまで揚げる。

💡ささみは火の通りが早いので、揚げすぎに注意。
余熱で中まで火を通すイメージで、衣が色づいたらすぐに引き上げる。