外食に行っておつまみで頼むと高いあん肝！自宅で作ればお安く食べれます。このレシピの生い立ちあん肝好きだからです♪
あん肝にお湯をかけ血なまぐささを洗い流します。その後、酒で洗い、ラップで形を整えてストウブで15分くらい蒸して出来上がり。ポン酢をかけていただきましょう。
ラップでくるむときは、太巻き寿司をまくときの要領で。キュッキュッと形良く巻いてください。
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