あげは、ざるに並べて、お湯をかけ、油抜きをする。冷めたら、半分に切った後、細切りにする。

きゅうりは、半分に切った後、薄切りにする。

竹輪も、きゅうりと同じように切る。

玉ねぎは、薄切りにして、ざっと水に晒した後、水気を切る。

ボールに1-4の材料全部を入れ、調味料と一緒に混ぜ合わせたら、出来上がり。