マーガリンをゴムベラで混ぜる。柔らかくなったら黒糖を入れ混ぜ、なじんだら溶き卵を少しずつ入れて混ぜる。

1にふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れ混ぜポロポロになってきたら豆乳を入れまた混ぜる。粉っぽさがなくなればOK.

ラップを台に広げ2の生地をのせる。ひとかたまりになるようラップで包む。時間があれば30分〜置くがそのままでもOK。

３の生地をスケッパーなどで分割する。手の平サイズにするには16等分。丸めて指で穴を開けながら広げて成形。

フライパンに油を入れ中火。初めはそのまま放置し下の面が固まってきたら弱火にし返す。３、４回返しながらゆっくり火を通す。