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台湾ナデシコ

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台湾に嫁いだ日本人妻です。
料理下手なので日々実験のように……成功したレシピを忘備録として蓄積していきたい。

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ひしおで麻婆豆腐

豆腐 • 豚ひき肉 • にんにく • しょうが • 豆板醤 • 水 • ひしお • 料理酒または紹興酒 • ねぎ • ごま油 • 片栗粉 • 片栗粉用水
簡単ドラゴンフルーツジャム

ドラゴンフルーツ • 砂糖 • レモン汁 • ハチミツ
200ccの瓶３つ分

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小白菜炒め

小白菜 • 生姜の千切り • にんにく • 水 • 塩 • 料理酒
お手軽醉鶏　蒸し鶏の紹興酒漬け

骨なし鶏腿肉 • 紹興酒 • 水 • 砂糖 • クコの実 • 当帰 • 塩
ビーツ入りポテトサラダ

ビーツ • じゃがいも • さつまいも • 卵 • マヨネーズ • 酢 • 砂糖 • 塩、こしょう
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簡単バナナジャム

バナナ • きび砂糖 • クエン酸液 • ミカン汁
ライチジャム

ライチ果肉 • 砂糖 • はちみつ • クエン酸
マイヤーレンジ圧力鍋で粒あん手作り

小豆 • 砂糖 • ハチミツ • 塩
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