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pinoqo

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@cook_40103528
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料理で毎日健康に。韓国出身の母からの直伝家庭料理を紹介。

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  • pinoqo pinoqo
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    圧力鍋で塩麹

    麹 • 塩 • 水
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      キュウリキムチ

      キュウリ • 塩 • 玉ねぎ みじん切り • フィッシュソース • あみ塩 • 砂糖 • ニラ
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        짱아찌 玉ねぎの醤油漬け

        玉ねぎ • 唐辛子 • 醤油 • 水 • みりん • ニューシュガー • 塩 • お酢
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          チャンアチ(大根の保存食)

          大根 • ニンニク • 生姜 • 長ネギ • 玉ねぎ • 唐辛子 • フィッシュソース • ごま油 • 濃口醤油 • 薄口醤油 • 焼酎
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            新羅サラダドレッシング

            リンゴ • 玉ねぎ • 醤油 • お酢 • オリーブオイル • 砂糖
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              生姜漬け

              塩 • おさお砂糖
              • 生姜
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              大根の胡麻あえ

              大根 • 塩 • にんじん • 昆布出し • すりごま • ごま油 • ニンニク • 生姜 • お砂糖
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                大根キムチ

                大根 • 砂糖 • 塩 • お米 • 生姜 • ダシマ • フィッシュソース • 干したコチュカル • 干したコチュカル • 焼酎
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                  キムチ作り

                  白菜 • 出汁A • .昆布、玉ねぎ、ネギ、りんご、生姜、唐辛子、エビの乾燥、水 • 砂糖
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                    ふわふわ煮込みハンバーグ

                    パン粉 • 牛乳 • ケチャップ • 合挽き肉 • 油 • 玉ねぎ • 白みそ • デミグラスソース
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                      即席きゅうりキムチ

                      きゅうり • 塩 • 米粉 • ニラ • ニンジン • 玉ねぎ • フィッシュソース • 砂糖 • ニンニク
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                        即席白菜キムチ

                        フィッシュソース • 白菜
                        • コチュカル
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                        シャキシャキモヤシ術

                        油 • モヤシ • 豚肉
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                          厚切り生姜焼き

                          にんにく • 玉ねぎ • りんご • 砂糖 • 片栗粉 • 豚肉
                          • 1人分
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                          本格麻婆豆腐

                          木綿豆腐 • 納豆 • ごま油
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                            大根千切りキムチ【センチェ(即席)】

                            大根 • りんご • お酢 • お砂糖 • ナンプラー • 味の素
                            • 2人分

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