切り干し大根200g用意する。

切り干し大根一回洗って、
水150g
醤油150g
水飴150g
全部混ぜて、洗った大根に2時間ほどつけておく。

水につけた大根は絞る。
付けてた汁は残しとく。

Aを全部ミキサーにかける。
※トウガラシは出汁につけて最後に混ぜる。ゴマ、ごま油も入れる。
全部最後に手でもみもみ。

※唐辛子出汁に付けて、ミキサーにかけたのを最後に混ぜ。