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くろしま

北海道札幌市で栄養士をしています。
一応、調理師免許＆フードコーディネーターなんかも持っています。

主に給食で作ったものを載せていきたいと思っています。皆さんのレシピ、たくさん活用してできた献立ばかりです。

沖縄が大好きでいつか移住したいと思っています♥

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くろしま

後で利用できるように、このレシピを保存します。
☆覚書☆グルテンフリーどらやきの皮

卵 • はちみつ • 砂糖 • 醤油 • みりん • 米粉 • 白玉粉 • ベーキングパウダー • 重曹
- 小８個
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☆覚書☆グルテンフリーリンゴケーキ

米粉ホットケーキミックス • 米粉 • りんご • 白ワイン　ラム酒 • くるみ • 生クリーム • 卵 • クリームチーズ • 砂糖 • バター
- スクエア型１個
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☆洋風☆たけのこご飯

米 • たけのこ • ベーコンスライス • アスパラガス • にんにく • バター • オリーブオイル • 水 • 白ワイン • 醤油 • 塩胡椒 • コンソメキューブ
- ３人分
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☆甘旨☆アスパラの食べ方

アスパラガス • 塩
- 何人でも
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☆ＨＢで☆黄金比率の餅パン

牛乳 • スキムミルク • 黒糖or砂糖 • 塩 • 塩麹 • 白玉粉 • 強力粉 • イースト • バター • お好みで餡子
- ２０ｃｍスクエア型
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☆修学旅行の思い出☆岩手の汁かけごはん

ごはん • 鶏もも肉 • キャベツ • ゴボウ • 人参 • 干ししいたけ • 鰹節昆布 • みりん • 酒 • しょうゆ • 塩 • 水
- ４人分
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☆夜９時からの春巻き☆

春巻き皮 • 鶏胸肉 • もやし • 梅干 • 青じそ • マヨネーズ • 酒 • ウエイパー • 片栗粉
- 10本分
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☆本物？？☆チャイニーズチキンバーガー

鶏肉のから揚げ • ハンバーガーバンズ • レタス • マヨネーズ • 砂糖 • 醤油 • みりん • 酒 • 酢
- ２人分
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☆なんにでも☆香草パン粉

パン粉 • バジル • ゆかり • 黒ごま • 粉チーズ • パセリ • ガーリックパウダー • オリーブオイルorバター
- お肉orお魚一枚分
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☆魚嫌いにも☆鮭のチリソース

生鮭 • 塩 • 片栗粉 • ネギ • スイートチリソース • ケチャップ • ウエイパー • コチュジャン • 水 • 水溶き片栗粉
- ２人分
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☆ダイエットにも？☆鱈のピザ風

鱈 • 塩コショウ • オリーブオイル • ピザソース • ピーマン • 玉ねぎ • しめじ • チーズ • タバスコ
- ２人分
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☆なんにでも☆マスタードソース

粒マスタード • 白ワインor酒 • 焼肉のたれ • 砂糖 • しょうゆ • 水
- １人～２人分
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☆食べ飽きしない☆冷奴だれ

お豆腐 • ハム • ザーサイ • ネギ • キムチ • トマト • 冷やし中華のたれ • ごま油 • 炒りゴマ
- 2人分
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☆簡単☆イモめんたい

イモ • めんたいこ • きび砂糖 • マヨネーズ
- ２人分