米は砥いでざるに上げる。

鍋にバターを入れて水を切った生米を炒め、炊飯器に入れておく。

たけのこは薄切り、ベーコンは１㎝の長さに切る、にんにくはみじん切り、アスパラガスはあらかじめ茹でるか焼くかして薄切りに。

にんにくとオリーブオイルを鍋に入れ炒める。

香りがしたらベーコンを入れ、カリッとするまで炒める。

５の鍋に筍を入れ、少し炒めてから、白ワイン、水、コンソメ、塩コショウをし、中火で１０分煮る。

６の鍋の中身を炊飯器に入れ、２合のメモリに水分を合わせる。（分量外の水で調整）

普通に炊き、炊きあがったら味見をして足りないようなら塩コショウを足す。アスパラガスを入れて混ぜて出来上がり。