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ごぼうソテーとポテトの柚子胡椒サラダ
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ごぼうソテーとポテトの柚子胡椒サラダ-レシピのメイン写真

ごぼうソテーとポテトの柚子胡椒サラダ

すみねえとエル坊
すみねえとエル坊 @cook_40124220

ぴりりと柚子胡椒が効いて、ビールのあてにもよいです!
このレシピの生い立ち
柚子胡椒が好きなので、ポテトサラダに混ぜてもおいしいかな、と思い作ってみました。

ぴりりと柚子胡椒が効いて、ビールのあてにもよいです!
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ごぼうソテーとポテトの柚子胡椒サラダ

すみねえとエル坊
すみねえとエル坊 @cook_40124220

ぴりりと柚子胡椒が効いて、ビールのあてにもよいです!
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柚子胡椒が好きなので、ポテトサラダに混ぜてもおいしいかな、と思い作ってみました。

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材料

2人分
  1. じゃが芋 2個
  2. ごぼう  1/4本
  3. サラダ油  小さじ1/2
  4. 醤油・砂糖・酒 各小さじ1/2
  5. マヨネーズ 小さじ2
  6. 柚子胡椒 小さじ1/4
  7. 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    じゃが芋は皮ごとゆで、熱いうちに皮をむきボウルに入れ塩こしょうし、ざっとつぶしておく。

  2. 2

    ごぼうはささがきにし、さっと水にさらす。

  3. 3

    フライパンに油をしいて熱し、ごぼうを炒め、醤油・砂糖・酒を加え水気が少なくなるまで炒める。1のボウルに加える。

  4. 4

    3にマヨネーズ・柚子胡椒を加え、ざっと混ぜる。

コツ・ポイント

じゃが芋は皮をむいて小さく切って、レンジでチン!してもOKですよ。

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すみねえとエル坊
すみねえとエル坊 @cook_40124220
2013/10/02 11:54に公開
料理家/フードコーディネーター自宅料理教室をやっています♪楽しく作って、体にもよい食事が大事ですよね。簡単なレシピを紹介しています。ブログはコチラ→『Foo canal 路地裏食堂』今まで和食器のディスプレイ、飲食店のメニュー企画や厨房で料理作っていました。レシピ制作やスタイリング、フードコーディネートのお仕事承っています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19085517
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