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十五夜に月見海老しんじょう

生身 • 全卵 • 卵黄 • 葛粉 • 車海老 • 日本酒 • 水 • 味醂 • 薄口醤油 • 生姜 • 出汁 • 薄口醤油 •
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はも柳川茶漬け★

はも • ごぼう • 卵 • 三つ葉 • みょうが • 出汁 • 薄口醤油
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焼き茄子のジュレ胡麻クリームがけ☆

茄子 • 出汁 • 薄口醤油 • ゼラチン • 生クリーム • 練り胡麻 • 薄口醤油 • サーモン • 塩 • スモークチップ • すだち • いくら •
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もっちり・ほんのり甘いもろこし豆腐

とうもろこし • 出汁 • くず • 薄口醤油、砂糖、塩 • 出汁 • 薄口醤油 • カニのほぐし身 • アロエ • ハスイモ • ヤングコーン • 食用花 • ポップコーン
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秋刀魚の印籠煮☆

秋刀魚 • 実山椒 • 生生姜 • 日本酒 • 水 • 濃口醤油 • みりん • ラデッシュ • 黄菊
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三種の菊のお浸し☆

春菊 • 黄菊 • 紫菊 • 出汁 • 薄口醤油 • 塩
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日本酒に合う一品を！『うずみ飯』

お米 • 出汁 • 塩 • しじみ • お豆腐 • 大根 • 人参 • 椎茸 • 里芋 • 三つ葉 • 炙りわかめ
- ５人分
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パリパリおこげの鮎茶漬け☆

お米 • 鮎 • 塩 • 日本酒 • 仙台味噌 • もろみ味噌 • うるか • 出汁 • 鮎中骨 • 生姜 • 薄口醤油 • 塩 •
- ４人分
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おつまみに☆じゃがいもの揚げまんじゅう

じゃがいも • とうもろこし • 片栗粉 • 塩 • ヤングコーン • マイクロトマト
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夏におすすめ！胡麻素麺☆トマトでさっぱり

胡麻素麺 • 出し汁 • 薄口醤油 • お酒 • ドライトマト • フルーツトマト • 茄子 • 黄色ズッキーニ • みょうが • 大葉 • マイクロトマト • しし唐 •
- 5人分