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豚かたまり肉 • 塩麹

牛かたまり肉 • ニンニクすりおろしチューブでok • 塩 • 黒胡椒 • オリーブオイル • ホースラディッシュ または ワサビ醤油 • クレソン

きゅうり • 茹でタコ • ごま油 • ポン酢 • いりごま

牛肉切り落とし • 焼きどうふ • 玉ねぎ • 生椎茸 • ししとう • 車麩 • 糸こんにゃく • だし汁 • 酒 • 醤油 • みりん • 砂糖 •

イカ • トマト • ニンニク • オリーブオイル • 白ワイン • イタリアンパセリ • 塩 • 胡椒

豚肩ロース • 片栗粉 • 酒 • 醤油 • ピーマン • たけのこ水煮 • しょうがチューブでもok • にんにくチューブでもok • ごま油 • 醤油 • 胡椒 • オイスターソース •

渡り蟹 • 豚ひき肉 • 春雨 • 新玉ねぎ または 紫玉ねぎ • きくらげ • パクチー • ごま油 • ニンニク • ナンプラー • レモン果汁 • 砂糖 • 赤唐辛子

パスタ1.6㎜〜1.7㎜ • オリーブオイル • にんにく • 鷹の爪 • 豚ひき肉 • 玉ねぎ • トマト • あさつき、小葱、大葉などの薬味 • 酒 • みりん • 醤油 • 砂糖 •

鰯 • 紫玉ねぎ • スプラウト • レモン • EXオリーブオイル • 塩 • 粗挽き黒胡椒 • 粒状ピンクペッパー

白滝 • 明太子 • 酒 • 白だし または 醤油 • ごま油

パスタ 1.3㎜〜1.6㎜ • ツナ • トマト • 紫玉ねぎ • ニンニク • 大葉 • EXオリーブオイル • レモン果汁 • 粗挽き塩 • 粗挽き黒胡椒