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shippokoです。
お料理やお菓子作りが好きです。
いろんなレシピに挑戦しつつ、
我が家の味を追及しています。

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＜低温調理＞我が家のフォアグラ風レバー

鶏レバー • 牛乳 • ごま油
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＜低温調理＞我が家の温泉卵

卵
- ３人
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＜低温調理＞我が家の半熟卵

卵
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＜低温調理＞我が家のローストビーフ

ローストビーフ用肉ブロック • 塩 • オリーブオイル
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【覚書】我が家のケンタもどき

もも肉 • 牛乳 • 卵 • にんにく • 小麦粉 • 塩、胡椒 • オールスパイス • コンソメキューブ
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【覚書】魚のアラ煮

魚のアラ • 酒 • みりん • 醤油 • 水 • 砂糖
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【覚書】豆乳カルボナーラ

豆乳 • 粉チーズ • 卵 • パスタ • 塩 • 水 • 黒コショウ • ベーコン • ピーマン • エリンギ • にんにくすりおろし
- １人分
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【覚書】我が家のバジルソース

バジルの葉 • オリーブオイル • 塩 • にんにくチューブ • でん六ミックスナッツ
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【覚書】我が家のおでんの出汁

水 • 薄口しょうゆ • 料理酒 • 出汁パック
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【覚書】ミンチ肉と野菜のサッパリ炒め

ナス • ピーマン • ミンチ肉 • ごま油 • 醤油 • 酢
- ３人分
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【覚書】我が家のカスタードクリーム

砂糖 • 小麦粉 • 卵 • 牛乳
- １回分
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【覚書】我が家のカレイの煮つけ

カレイ • だし • 酒 • みりん • 砂糖 • しょうゆ
- ３人分
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【覚書】我が家のお好み焼き

キャベツ • 山芋 • 小麦粉 • 卵 • 水 • 天かす • ほんだし • 豚肉 • エビ、イカなど
- 4枚
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【覚書】我が家のハンバーグ

ひき肉 • 玉ねぎ • パン粉 • 牛乳 • 卵 • 塩 • オールスパイス
- 3人分