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クック0A8SY0☆

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@cook_40203008
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使用しているめんつゆはキッコーマン濃いだし本つゆ®︎濃縮4倍、しょうゆはキッコーマン特選丸大豆しょうゆ(本醸造こいくちしょうゆ)、薄口しょうゆはヒガシマル超特選丸大豆うすくち吟旬芳醇®︎(本醸造うすくちしょうゆ)、みりんは宝酒造のタカラ本みりん、料理酒は宝酒造のタカラ料理のための清酒、ケチャップは日本規格のハインツ、マヨネーズはキューピー定番です。2019.8/2021.4更新

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    ゴロゴロ食感がおいしい煮凝り付き鶏そぼろ

    鶏もも挽き肉 • しょうが すりおろす • 酒 • 砂糖 • しょうゆ • 水 • みりん
    • 作りやすい分量
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    澱粉の糊化と熱伝導、ホタテの冷製パスタ

    フェデリーニ • オリーブオイル • めんつゆ • わさび • しじみエキス10倍濃縮 • 生ホタテ • プチトマト • 紫蘇の葉
    • 大食いさん2人前
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    切りイカ入り“客家小炒”味のビーフン炒め

    ビーフン • 切りイカ • 豚肉 • キャベツ、にんじん、玉ねぎor長ねぎ、青ねぎ • ラード • 塩 • スープ • 水 • オイスターソース • 醤油膏or濃口醤油砂糖 • 紹興酒 • にんにく •
    • 2人前
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    コツ発見!ステン多層鍋でケチャップライス

    ご飯 • 玉ねぎ • セロリ • にんじん • 厚切りハムor鶏肉 • ケチャップ • 塩 • 炒め油
    • 90gくらいのおにぎり5個ぶん
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    某クローバーズキッチンを偲んでタコライス

    じっくり煮込んだ自家製タコミート • ご飯 • シュレッドチーズ • キャベツ千切り • トマト ダイス状にカット • 目玉焼き • マヨネーズ • スイートチリソース • コーンチップス • パプリカパウダーorレッドチリペッパー粉 • シラントロ • 玉ねぎみじん切り •
    • 作りやすい分量
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    大腸検査前日のお弁当☆ももハムのリゾット

    炊いた白飯 • ボンレスハム • 玉ねぎ • にんにく • 黒こしょう • オリーブオイル • 塩
    • 1人前
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    南機場夜市帰りの鶏排ジーパイ

    鶏むね肉 • 卵 • タピオカ粉 • にんにく • しょうゆ • 酒 • 塩 • 五香粉 • 粉胡椒 • 砂糖 • 揚げ油 • チリパウダー •
    • 作りやすい分量
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    にんにくMAXなキムチソック(김치속)

    昆布といりこの濃いお出汁 • 米粉orもち米粉 • りんごor梨 • 玉ねぎ • にんにくorおろしにんにく • しょうが すりおろし • 魚醤 カナリエキスミョルチエキス • 中粗挽き唐辛子粉 • きび砂糖 • アミ海老の塩辛 • 牛ダシダorほんだしorアジノモト • 大根 •
    • 白菜1株+αが漬けられる分量
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    牛バラ飯☆某海員閣好きさんのために☆

    牛バラ肩ロースかたまり肉 • 桂皮 • 八角 • 茴香 • 花山椒 • 紅腐乳 • 味噌 • 酒 • しょうゆ • 砂糖 • 水 • 白ネギの青み2本分、しょうが1かけ、にんにく1かけ〜 •
    • 3-4 servings
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    丸ごとぱんぱん肉詰めいなり☆つくね稲荷

    いなり用油揚げ • 鶏ひき肉 • 塩 • 酒 • にんじん みじん切り • 玉ねぎ みじん切り • 片栗粉 • 砂糖 • 塩 • 水 • 好みのお下地
    • 8個分
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    鶏手羽先の先のタッパルふう

    鶏手羽先の先 • お酒or焼酎、生姜の皮、長ねぎの青み、ローリエの葉など • コチュジャン • てんさい糖のきび砂糖orオリゴ糖シロップ • 中粗挽き唐辛子粉 • しょうゆ • ごま油 • おろしにんにく • おろししょうが • 粉こしょう • えごまの葉、すりえごま、炒りごまなど
    • 作りやすい分量
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    ごちそうアメリカン・トマト・スープ

    ホワイトソース • トマト缶 • 玉ねぎ • オリーブオイル • コンソメキューブ • 牛乳
    • 6人前くらい
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    某Masutani家の水炊き用鶏ミンチ

    鶏ひき肉 • 卵 • しょうゆ • 塩 • 砂糖 • しょうが • にんにく • 白胡麻 • 胡麻油
    • 作りやすい分量-4人前相当
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    余ったスパイスで!ドライラブの豚ロースト

    豚ロースかたまり肉 • 砂糖 • 塩分20のスパイスソルト • 海塩 • 油
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      某カツ代さんリスペクトのハイシライス

      牛肉 • 玉ねぎ • 小麦粉 • 炒め油バター • 水 • パッサータ • ローリエ • 固形ブイヨン • トマトケチャップ • ウスターソース • しょうゆ • ブランデーorラム酒
      • 6皿分
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      200wでレンチン蒸し鶏サラダチキン

      鶏むね肉 • お湯 • 塩 • アジノモト • お酒
      • 作りやすい分量
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      重ね蒸しのアメリカンなミネストローネ

      にんじん • 玉ねぎ • にんにく • セロリ • キャベツ • 炒め油 • 塩 • トマト缶 • オリーブオイル • 生バジル葉 • にんにく
      • 3-4リットルぶん
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      ロゼ辛ラーメン☆アレンジ麺レシピ

      辛ラーメン • 玉ねぎ • ウィンナー • 牛乳or生クリーム牛乳 • 加熱用の油 • おろしにんにく • ケチャップ • コチュジャン • オリゴ糖シロップ • スライスチーズ • 胡椒粉 • ブロッコリー、パセリなど青み
      • 一人前
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      釜山で食べた茎わかめの韓国おかず

      茎わかめ • 春雨 • にんじん • にんにく • 万能ねぎ • ごま油 • 砂糖 • しょうゆ • 炒りごま • 一味唐辛子
      • 小鉢として12servings
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      博多小ねぎのたたかないアジのたたき

      真あじ • 博多小ねぎ • 青じその葉 • しょうが • 濃口しょうゆor甘口さしみ醤油 • つばす • 小ネギ • 生姜 • みょうが • 煮切りみりんの割りじょうゆ
      • 前菜として2〜4人前
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