Avocado Spreadを作る。Hass Avocado(ハス種という品種のアボカド)をラフに潰して副材料を加える。

Salt/塩、Lemon Juice
Concentrate/濃縮レモン果汁、Garlic/にんにく、

保存料(アスコルビン酸)、Parsley/パセリ、Spice、Citric Acid/クエン酸、 Lemon Oil

レモンオイルと濃縮レモン果汁を再現するために生のレモンを用意して、アボカドの上で皮を下に向けて絞るとレモンの精油の香り◎

塩、おろしにんにく、スパイス(白こしょう)、パセリは生があれば刻んで混ぜ込む。なければドライパセリを彩りに少し。

パンを軽くトーストする。バケット型のラスクがあれば再現度アップ。

クリームチーズを冷蔵庫から出して少し温かいところで緩め、トーストに塗る。

玉ねぎを刻んでクリームチーズに乗せるか、クリームチーズに混ぜ込んで塗る。

好みでスライスアボカドや、ポーチドエッグor油少なめで水で焼いた目玉焼きをのせても◎シーズニングソルトを少しかけて。