ロサンゼルスLAX空港のアボカドトースト
クック0A8SY0☆ @cook_40203008
2024年にカリフォルニア州をドライブ旅行した帰りに、空港の売店で買ったアボカドトーストを再現してみました。
ロサンゼルスLAX空港のアボカドトースト
2024年にカリフォルニア州をドライブ旅行した帰りに、空港の売店で買ったアボカドトーストを再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
Avocado Spreadを作る。Hass Avocado(ハス種という品種のアボカド)をラフに潰して副材料を加える。
- 2
Salt/塩、Lemon Juice
Concentrate/濃縮レモン果汁、Garlic/にんにく、 - 3
保存料(アスコルビン酸)、Parsley/パセリ、Spice、Citric Acid/クエン酸、 Lemon Oil
- 4
レモンオイルと濃縮レモン果汁を再現するために生のレモンを用意して、アボカドの上で皮を下に向けて絞るとレモンの精油の香り◎
- 5
塩、おろしにんにく、スパイス(白こしょう)、パセリは生があれば刻んで混ぜ込む。なければドライパセリを彩りに少し。
- 6
パンを軽くトーストする。バケット型のラスクがあれば再現度アップ。
- 7
クリームチーズを冷蔵庫から出して少し温かいところで緩め、トーストに塗る。
- 8
玉ねぎを刻んでクリームチーズに乗せるか、クリームチーズに混ぜ込んで塗る。
- 9
アボカドペーストを載せる。★ピンクペッパーが彩りによく、香りもよく合います。
-
- 10
好みでスライスアボカドや、ポーチドエッグor油少なめで水で焼いた目玉焼きをのせても◎シーズニングソルトを少しかけて。
コツ・ポイント
スナックとして食べるならラスクにアボカドペーストだけでもおいしい。
つくれぽ
使用しているめんつゆはキッコーマン濃いだし本つゆ®︎濃縮4倍、しょうゆはキッコーマン特選丸大豆しょうゆ(本醸造こいくちしょうゆ)、薄口しょうゆはヒガシマル超特選丸大豆うすくち吟旬芳醇®︎(本醸造うすくちしょうゆ)、みりんは宝酒造のタカラ本みりん、料理酒は宝酒造のタカラ料理のための清酒、ケチャップは日本規格のハインツ、マヨネーズはキューピー定番です。2019.8/2021.4更新
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