rocaさん

@cook_40223879

福岡出身、気ままに作る大人数向けの料理が好き。アウトドアで人に振る舞い、先に寝てしまうのが難。

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サバ味噌

サバ • 味噌 • 砂糖 • 料理酒 • 醤油 • みりん • 生姜 • ねぎ
4人分
揚げだし大根

大根 • 片栗粉 • だし汁 • 小ネギ • 鰹節 • 揚げ油
4人分
ラー油

ニンニク油 • ネギ油 • 山椒油 • 唐辛子油 • 炒りゴマ、塩、黒糖、粉唐辛子
フライの簡単衣

小麦粉 • 卵 • 水
1
シュウマイ

豚ひき肉 • 玉ねぎ • 片栗粉 • 生姜すりおろし • 砂糖 • 醤油 • オイスターソース • 中華練り調味料 • ゴマ油 • シュウマイの皮
5人分（48ケ）
煮魚用煮汁の基本

醤油 • みりん • 料理酒 • 水 • 生姜 • 砂糖
4～5人分
手作り「つゆの素」

醤油 • みりん • 料理酒 • 砂糖 • 鰹節 • 出し昆布
約1リットル（3倍希釈）
基本のたこ焼き（粉分量レシピ）

小麦粉 • ベーキングパウダー • 卵 • だし汁 • 醤油
5～6人分

5
イカのニンニクバジル炒め

イカ • ニンニク • 生姜 • 料理酒 • 醤油 • バジルの葉 • ごま油
4～5人分
混ぜるだけ、簡単甘酢あん

酢 • 醤油 • 砂糖 • ケチャップ • 料理酒 • みりん • 片栗粉 • 水 • いちごジャム
4～5人分

6
レンジでもお鍋でも、簡単カスタード

卵 • 小麦粉 • 砂糖 • 牛乳 • バニラエッセンス
4～5人分

1
トロトロ豚の角煮

豚バラブロック • 日本酒 • 三温糖 • 醤油
4人前（余りは冷凍保存）