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揚げだし大根
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揚げだし大根-レシピのメイン写真

揚げだし大根

rocaさん
rocaさん @cook_40223879

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材料

4人分
  • 大根 4切れ(厚さ2~3cm輪切り)
  • 片栗粉 適量
  • だし汁(醤油味) 適量
  • 小ネギ みじん切り適量
  • 鰹節(薄削り) 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    輪切りにした大根に片栗粉をまぶします

  2. 2

    中温に熱した油で揚げ焼けにします

  3. 3

    出し醤油を温め、揚げた大根、鰹節を入れひと煮立ちさせます

  4. 4

    小ネギをちらし出来上がり

コツ・ポイント

揚げ焼きにするときは、大根にしっかり火を通すこと
出し醤油の味加減はお好みで

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rocaさん
rocaさん @cook_40223879
2014/02/23 06:23に公開
福岡出身、気ままに作る大人数向けの料理が好き。アウトドアで人に振る舞い、先に寝てしまうのが難。
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このレシピのキーワード

揚げだし 大根 片栗粉 かつお節 こねぎ

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